小葛王口嚼葛根食品運輸管理制度

一、食品運輸工具不得運輸有毒、有害物質，防止食品污染。運輸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔和定期消毒。
二、食品在運輸過程中應當符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求。應嚴格控制冷藏、冷凍食品裝卸貨時間，裝卸貨期間食品溫度升高幅度不超過3℃。
三、同一運輸工具運輸不同食品時，應當做好分裝、分離或分隔、防止交叉污染。散裝食品應采用符合國家相關法律法規及標準的食品容器或包裝材料進行密封包裝后運輸，防止運輸過程中受到污染。
四、運輸上一級供應商或生產企業購進的食品，應當清楚所購食品來源，隨運輸工具攜帶食品供貨商提供的送貨單據。
五、運輸下一級銷售商銷售的食品，應當隨運輸工具攜帶本單位提供的送貨單據，并交由收貨方。